我校先行实施食堂“五常法”管理

本学期，我校成为萧山区学校食堂推行“五常法”管理试点单位。学校高度重视这一项工作，认真制定实施方案，积极主动邀请卫生部门做好技术指导，切实做好落实工作，通过“五常法”管理进一步提高食堂管理水平。

“五常法”是一种用来创造和维护良好环境的技术和方法，也是当今食堂先进的管理模式和食堂卫生管理的一场革命，通过管理，可以创造一个干净、整洁、有序的工作场所，使职责更加明确，工作效率明显提高，能强化卫生意识，提高管理水平，消除食品安全隐患，更好地保障师生的饮食。

附：“五常法”定义

常组织：将现场的物品分为需要的和不需要。将不需要的物品清理出现场或处理掉，确定需要的物品的最多允许数量。

常整顿：经过常组织后，将所需要的物品依其使用类别，有条理地加以定位、定量地放置，随时取放快捷。

常清洁：将工作场所及作用的设备清扫干净，保持工作场所干净、亮丽。

常规范：将常组织、常整顿、常清洁形成的结果制度化、规范化，并维持成果。

常自律：每天坚持常组织、常整顿、常清洁、常规范，并自觉地将之作为每日工作的一部分，遵守规章制度。